Beschreibung
Das Gericht
Super leicht und super lecker. Diese Hähnchenpfanne punktet nicht nur beim Geschmack, sondern auch bei den Nährwerten. Zart angebratenes Hähnchenbrustfilet auf einem Gemüsebett aus köstlichem Brokkoli, knackiger Paprika, nussigen Pilzen und süßlich-scharfen Zwiebeln. Mit vollmundiger Sojasauce abgelöscht und verfeinert mit frischem Koriander.
Diese Zutaten liefern wir:
Hähnchenbrustfilet
Rote Zwiebel
Paprika
Knoblauch
Brokkoli
Portobello Pilz
Koriander
Sojasauce
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Paprika und Koriander waschen. Portobello Pilz mit Küchenpapier säubern. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
2. ZUTATEN VORBEREITEN
Eine große Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Portobello Pilz halbieren, in dünne Scheiben schneiden und dann in Würfel schneiden.
3. ANBRATEN
Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten bis die Farbe glasig wird. Danach Pilze, Paprika und Brokkoli in die heiße Pfanne geben und für 5min anbraten. Währenddessen Koriander klein hacken. Dann eine kleinere Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze erwärmen. Die Hähnchenbrustfilets in die erwärmte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2min pro Seite).
4. ZUBEREITEN
Das Gemüse nach Ablauf der Zeit mit der Sojasauce ablöschen und den Koriander darüber geben. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
5. ANRICHTEN
Gemüsepfanne auf einen flachen Teller geben und die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust anlegen.
