Beschreibung

Das Gericht

Unser buttrig-zarter Viktoriabarsch ist in einer cremig-feinen Pilzsauce eingebettet und von aromatischen Portobello Pilzen, süßlichen Cherrytomaten und milden Schalotten umgeben. Eine ordentliche Portion Knoblauch sorgt dafür, dass dieses gericht den Namen Garlic Fish Pan verdient hat. Eine aromatisch ausgeglichene Komposition für alle Fischliebhaber!

Diese Zutaten liefern wir:

Viktoriabarsch

Weiße Sauce

Knoblauch

Schalotten

Portobello Pilz

Cherrytomaten

Frischkäse

Basilikum

Das musst du Zuhause haben:

Olivenöl
Salz
Pfeffer

Das benötigst du:

Schneidebrett
Messer
große Pfanne (ca. Ø27cm)

Nährwertangaben pro Portion

Portionsgröße

445

Energie

394

kcal

Fett

...davon gesättigte

Kohlenhydrate

...davon Zucker

...davon zugesetzt

Eiweiß

Salz

Allergene

Fische
Milchzucker (Laktose)
Milch einschl. Laktose
Sellerie

Zusatzstoffe

Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)

Zutatenliste

Sous-Vide Victoriabarsch 240g - VIKTORIABARSCH-Filet 97%. Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra. natürliches Aroma). Steinsalz. Frischkäse Natur 73% F.i.Tr. 48x20g Buko - FRISCHKÄSE. Wasser. Speisesalz. natürliches Aroma. Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl Sous-Vide Weisse-Sauce 200g - MILCH (1.5% Fett). Trinkwasser. Gemüsemischung [Karotten. Porree grün. Blumenkohl. Markerbsen. Rosenkohl. Rübenwürfel. Schnittbohnen. KnollenSELLERIEwürfel. BlattSELLERIE. Zwiebeln. Knoblauch (in veränderlichen Gewichtsanteilen)]. Speisestärke. Rapsöl. Steinsalz. Gewürze. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Senf und Sesam enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.

Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Portobello Pilz, Cherrytomaten und Basilikum abwaschen. Eine Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Portobello Pilz in etwa 0,5cm dicke Streifen schneiden. Schalotte schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden.

2. ZUBEREITEN

Schalotten und Pilze für ca. 5min bei hoher Hitze scharf anbraten. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und mit dem Messer hacken. Basilikum zupfen und in Streifen schneiden.