Beschreibung

Das Gericht

Dieses authentisch asiatische Gericht kommt ganz ohne Beilage aus: Auf einem üppigen Bett aus sanft-süßen Süßkartoffeln, knackigem Brokkoli und leicht scharfen roten Zwiebeln thront buttrig-zarter Lachs. Zuvor wurde er sorgsam in unserer hausgemachten Sesam-Honig-Marinade mariniert, wodurch er einen authentisch asiatischen Geschmack erhält. Zusätzlich ist dieses Gericht durch die bunte Gemüsemischung auch eine wahre Augenweide. Damit kommst du sicher groß raus – Big in Japan!

Diese Zutaten liefern wir:

Lachsfilet

Brokkoli

Süßkartoffeln

Limette

Sweet-Soja-Sesam Marinade

Zwiebel rot

Das musst du Zuhause haben:

Bratöl
Salz
Pfeffer

Das benötigst du:

Schneidebrett
Messer
2x große Pfanne (ca. Ø27cm)

Nährwertangaben pro Portion

Portionsgröße

520

Energie

450

kcal

Fett

...davon gesättigte

Kohlenhydrate

...davon Zucker

...davon zugesetzt

Eiweiß

Salz

Allergene

Fische
Gluten
Sellerie
Sesamsamen
Sojabohnen

Zusatzstoffe

gewachst

Zutatenliste

Sous-Vide Sweet-Soja-Sesam Marin 100g - Trinkwasser. Blütenhonig. Zwiebelwürfel. Tomatenmark (Tomaten. Salz). SOJASauce (Wasser. SOJABOHNEN. WEIZEN. Speisesalz). SESAM (geschälter und schwarzer). Würzsauce [Zucker. Wasser. brauner Zucker. Glukosesirup. SOJAsauce (Wasser. Salz. SOJAbohnen. WEIZENmehl)]. Würzsauce (DINKEL. WEIZEN. GERSTE. ROGGEN. SOJA. HAFER. SESAM. SELLERIE). Tomatenflocken. Knoblauch. Steinpilze. Rapsöl. Speisestärke. Pfeffer schwarz. Koriander. Nelke. Lorbeerblätter. Kann Spuen von SCHALENFRÜCHTEN und SENF enthalten. Sous Vide Lachs 4ST 240g - LACHS-Filet 97%. Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra. natürliches Aroma). Steinsalz. Sous Vide Brokkoli 240g - Brokkoli. Zitronensaft. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous Vide Süsskartoffeln 300g - Süßkartoffeln. Rapsöl. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.

Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Limette abwaschen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zwei Pfannen mit je 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.

2. ANBRATEN

Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln in eine der beiden Pfannen geben und für 12min bei hoher Hitze anbraten. Lachs in die zweite Pfanne geben und für 8min anbraten. Limette halbieren, eine Hälfte für die Garnitur vierteln.

3. ZUBEREITEN

Nach 8min Bratzeit die andere Hälfte der Limette in die Lachspfanne pressen und mit der Sweet-Soja-Sesam Marinade ablöschen. Für eine weitere Minute erwärmen.