Beschreibung

Das Gericht

Diese sommerliche Veggie Soup besteht aus mediterranen Zucchini, dezent-scharfem Porree und fruchtig-würziger Tomatensauce. Ein paar Kleckse Joghurt verleihen der Suppe eine cremige Frische. Knackig-süßlicher Fenchel sorgt dafür, dass man auch was zu kauen hat und verwöhnt die Sinne mit seinem dezenten Anis-Aroma. Also, wenn ihr uns fragt: Der Sommer kann kommen!

Diese Zutaten liefern wir:

Gemüsefond

Mini Porree

Tomatensauce

Zucchini

Knoblauch

Mini Fenchel

Joghurt

Das musst du Zuhause haben:

Bratöl
Salz
Pfeffer

Das benötigst du:

Schneidebrett
Messer
große Pfanne (ca. Ø27cm)
kleiner Topf (ca. Ø16cm)

Nährwertangaben pro Portion

Portionsgröße

560

Energie

211

kcal

Fett

...davon gesättigte

Kohlenhydrate

...davon Zucker

...davon zugesetzt

Eiweiß

Salz

Allergene

Milch einschl. Laktose
Sellerie
Senf

Zusatzstoffe

Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)

Zutatenliste

Sous-Vide Tomatensauce 200g - Passierte Tomaten (Tomaten. Salz). Trinkwasser. gebratene Zwiebeln (Zwiebeln. Rapsöl). Tomatenmark (Tomaten. Salz). Speisestärke. Basilikum. natives Olivenöl extra. Gewürze. Knoblauch. Zucker. Steinsalz. Rapsöl. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Sellerie. Senf und Sesam enthalten. Gemüse Fond 400ml Larco - 97% konzentrierte Brühe von Gemüse (Wasser. Karotten. Zwiebeln. KNOLLENSELLERIE. Lauch. SELLERIE). Speisesalz. natürliches Aroma (SENF. SELLERIE). Maltodextrin. Zucker. pflanzliche Öle (Sonnenblumen. Raps). Glukose. Kräuter-Öle. Gewürze-Öle. Gewürze. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps Sous-Vide Zucchini 200g - Zucchini (grün und gelb in veränderlichen Gewichtsanteilen). Apfelessig (Apfel. Essig). Rapsöl. Steinsalz. Kurkuma. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.

Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Mini Porree und Mini Fenchel abwaschen. Eine Pfanne mit 1EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fenchel der Länge nach halbieren und bis zum Anrichten in der Pfanne anbraten.

2. ZUTATEN VORBEREITEN

Einen Topf mit 1EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Porree in Ringe schneiden. Einen kleinen Teil davon für die Garnitur beiseite stellen. Knoblauch schälen und hacken.