Beschreibung
Das Gericht
Wer Nuggets nur mit Chicken kennt, der hat wohl unsere vegetarischen Blumenkohl-Brokkoli-Nuggets noch nicht probiert! Bedeckt mit würzigem Cheddar-Käse verschmelzen zarter Blumenkohl und knackiger Brokkoli zu kleinen zusammenklebenden Köstlichkeiten, denn nichts anderes ist ein Nugget. Für extra Geschmack sorgt eine spannende Kombination aus süßlichen Cherrytomaten und salzigen, gebratenen Kapern. Als Topping gibt es noch dezent-scharfen Porree, sodass auch wirklich jede Geschmacksknospe angesprochen wird. Kaum zu glauben, dass diese üppige Leckerei auch noch Low Carb ist. Für eine ausgewogene Ernährung sind unsere Nuggets wirklich Gold wert!
Diese Zutaten liefern wir:
Mini Porree
Cheddar
Cherrytomaten
Blumenkohl
Brokkoli
Kapern
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Backofen auf 230°C Umluft vorheizen. Mini Porree und Cherrytomaten abwaschen. Brokkoli und Blumenkohl auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit Cheddar bedecken. Für 10-12min backen.
2. ANBRATEN
Eine Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Kapern abgießen und in der Pfanne für 3min scharf anbraten.
3. ZUTATEN VORBEREITEN
Porree in dünne Ringe schneiden und Cherrytomaten halbieren. Porree für die Garnitur zur Seite stellen.
4. ZUBEREITEN
Cherrytomaten zu den Kapern in die Pfanne geben und für weitere 3min mitbraten.
5. ANRICHTEN
Blumenkohl – Brokkoli – Nuggets mittig auf einem flachen Teller anrichten und mit Tomaten – Kapern – Gemüse bestücken. Mit Porree garnieren und servieren.
