Beschreibung
Das Gericht
Nordic Cuisine vom Feinsten! Der kräftig-rauchige Geschmack des Lachses wird abgemildert durch cremig-frischen Joghurt. Dazu wird ein erfrischender Salat aus mild-betiger Tonda di Chioggia, dezent-scharfem Porree, spritziger Zitrone und herb-pikantem Dill gereicht. Für extra Bite und Weihnachtsfeeling sorgt das Topping aus Haselnüssen. Dieses Weihnachten wird hygge!
Diese Zutaten liefern wir:
Tonda di Chioggia
Räucherlachs
Dill
Joghurt
Haselnüsse
Mini Porree
Zitrone
Vinaigrette
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Zitrone, Porree und Dill waschen. Zitrone schälen, die Zitronenfilets herausschneiden und zusammen mit der Vinaigrette in eine Schüssel geben.
2. SALAT ZUBEREITEN
Dillspitzen abzupfen. Tonda di Chioggia in Streifen schneiden. Porree in dünne Ringe schneiden. Alles in die Schüssel geben, gut vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. TOPPING ZUBEREITEN
Haselnüsse knacken, schälen und mit dem Messer grob hacken.
4. ANRICHTEN
Joghurt mit einem Löffel auf einem flachen Teller verteilen. Dill-Ringelbete-Salat in einer Linie auf den Teller geben. Räucherlachs parallel dazu anrichten. Mit Haselnüssen garnieren.
